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Evaluación de la producción de ácidos grasos altamente insaturados de la microalga Chaetoceros muelleri por efecto de la concentración y el tipo de nutrientes en el medio de cultivo y su efecto en Zoeas de camarón blanco (Litopenaeus vannamei)

Autor de Tésis Juan Manuel Pacheco Vega Editado por el Dr. Héctor Nolasco Soria Inicio de Tesis Lunes, 30 Agosto 2010 Área Temática: 2.- Biología y Química

A2-0009-BCS-2010-DT

©Copyright J.M. Pacheco

Abstract

This paper sought the reduction of production costs in the larval stage of Litopenaeus vannamei using agricultural fertilizers (FA/2) to replace the F/2 medium in the cultivation of Chaetoceros muelleri used in shrimp feed, and its possible impact in the shrimp industry application. In this work we found that FA/2 have an effect on the biochemical composition of C. muelleri, decreases the rate of return (IR) in larvae of L. vannamei. Further, substitution of the culture medium F/2 by FA/2 to C. muelleri, does not replace the losses caused by the increased mortality in larvae of L. vannamei, so not recommended the use of agricultural fertilizers in the cultivation of microalgae for shrimp aquaculture.

Key words: microalgae, culture media, Chaetoceros muelleri, Litopenaeus vannamei.

Resumen

En este trabajo se buscó la disminución de costos de producción en la etapa larval de Litopenaeus vannamei utilizando fertilizantes agrícolas (FA/2) para sustituir el medio F/2 en el cultivo de Chaetoceros muelleri utilizada en la alimentación de camarón, y su posible impacto en la aplicación en la industria camaronícola. En este trabajo se encontró que los FA/2 tienen un efecto en la composición de bioquímica de C. muelleri, disminuye el índice de rendimiento (IR) en larvas de L. vannamei. Además, la sustitución del medio de cultivo F/2 por FA/2 para C. muelleri, no suple las perdidas originadas por el incremento de la mortalidad en larvas de L. vannamei, por lo que no se recomienda el uso de fertilizantes agrícolas en el cultivo de microalgas para acuicultura del camarón.

Palabras clave: microalgas, medios de cultivo, Chaetoceros muelleri, Litopenaeus vannamei.

Problemática

La disminución de utilidades en la producción de larvas de camarón, ha motivado la búsqueda de reducción de costos de producción. Uno de los rubros potenciales para disminuir los costos es la sustitución del medio de cultivo tradicional utilizado en el cultivo de C. muelleri utilizada en la alimentación larval de camarón blanco (L. vannamei) (Figura 1); por lo que se evaluó la factibilidad del uso de FA/2 y su potencial impacto en la industria camaronícola.

Figura 1. Sistema de cultivo de la microalga C. muelleri (izquierda) y microfotografía de Zoea de camarón blanco L. vannmaei (derecha).

Usuarios

Los usuarios de este trabajo pueden ser la SAGARPA y la industria camaronícola de México. Los resultados de investigación están orientados principalmente a los laboratorios productores de postlarvas de camarón blanco e investigadores enfocados a la alimentación larval de camarón.

Proyecto

Para disminuir los cosos de producción de larvas de L. vannamei, se produjeron C. muelleri a un bajo costo (1/8 del costo respecto al medio F/2) mediante el uso de fertilizantes agrícolas para la alimentación larval de L. vannamei. Adicionalmente, se evaluó el efecto de los fertilizantes en la composición de ácidos grasos altamente insaturados (HUFAs) en microalgas y larvas, la digestión de lípidos, el índice de rendimiento larval en camarón y sus implicaciones de su uso en laboratorios comerciales. Uno de los principales constituyentes de los fertilizantes aquí propuestos es la urea, para descartar un efecto negativo en la digestión de lípidos se evaluó la digestibilidad en presencia de urea.

La Tabla 1 muestra la presencia de HUFAs en C. muelleri cultivada con fertilizantes agrícolas. Además, las Zoeas I y Mysis I presentan la misma proporción de HUFAs. La digestibilidad in vitro de lípidos disminuye de Zoea I a Mysis I, siendo también afectada por los FA/2. El mayor IR se obtuvo en larvas alimentadas con C. muelleri cultivada en el medio F/2 (14.36) y menor rendimiento en FA/2 (8.05). También se encontró que la presencia de urea en cultivos, disminuye la digestibilidad de lípidos. Por lo anterior, con los resultados aquí presentados y el balance económico mostrado en la Tabla 2, podemos concluir que aunque se obtengan microalgas a bajo costo, no compensa las perdidas originadas por el incremento de la mortalidad en larvas de L. vannamei.

 

Impacto Socioeconómico

De acuerdo a estos resultados y a la producción de una laboratorio comercial (1000 millones de postlarvas por ciclo), aunque se tenga un ahorro por el medio de cultivo, su efecto negativo en la mortalidad de larvas de camarón puede llegar a tener una disminución en el valor de la producción de $31’370,193.00 M.N., lo que afectaría en la producción de larvas y a las fuentes de trabajo asociadas a esta industria. Por lo anterior, no se recomienda el uso de este fertilizante agrícola en el cultivo de microalgas en camaronicultura, pero se abre el potencial de su uso para la obtención de aceites ricos en HUFAs para su uso en diversas industrias.

Datos Especiales de la Tésis de Posgrado

Institución que otorga el grado: Universidad Autónoma de Baja California Sur; La Paz, Baja California Sur.

Directores de tesis: Dr. Marco Antonio Cadena Roa ( Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ) Dra. Ma. del Pilar Sánchez Saavedra ( Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ).

Nivel de tesis: Doctorado en Ciencias.

Fecha de inicio y fecha de terminación de la tesis: Enero del 2006 a Abril del 2010.

Fondo que financió la tesis: SEP-CONACYT, CICESE, UABCS.

Fondo que becó al estudiante: CONACYT.

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Acerca del Autor de Tésis

Juan Manuel Pacheco Vega

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